Resep dan Cara Membuat Martabak Manis asli Bangka Terang Bulan

Resep dan Cara Membuat Martabak Manis asli Bangka Terang Bulan 

Jika sobat sering jalan-jalan malam hari sambil mencari kuliner pasti sobat pernah melihat jajanan martabak asli bangka dengan berbagai varian rasa mulai martabak pisang, martabak coklat, martabak keju , martabak kacang dan martabak manis lainnya.

Martabak manis adalah jenis penganan yang terbuat dari adonan tepung terigu dengan baking powder dengan cita rasa yang berbeda dimana martabak memiliki dua jenis rasa martabak, yaitu martabak asin yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis ( kue terang bulan ).

Sedangkan dengan martabak telur bisa disajikan sebagai martabak telur bebek atau martabak telur ayam .

Martabak sangat enak dan nikmat dimakan di saat santai sebagai makanan ringan atau bisa disajikan sebagai hidangan sarapan dengan ditemani segelas teh .

Berikut adalah resep dan cara membuat martabak manis bangka terang bulan dimana cara pembuatannya sangat sederhana ;

Bahan-bahan resep martabak manis bangka terang bulan

125 gram tepung terigu

50 gram gula pasir

¼ sdt baking powder

1 sdt ragi instant

¼ sdt garam175 ml air

2 butir telur

Bahan untuk Taburan / isi martabak :

Gula pasir

susu kental manis

Keju cheddar, meises/coklat

cara membuat martabak manis bangka terang bulan yang enak dan lezat

1. Kocok tepung terigu, setengah gula pasir (25 gram) dan baking powder dengan air sampai lembut.

2.Masukkan ragi instan dan diamkan minimal selama 1 jam.

3.Kocok telur dengan sisa gula pasir hingga rata, masukkan ke dalam adonan tepung, aduk rata.

4. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil dan olesi dengan minyak atau margarin.

5. Tuangkan adonan ke dalamnya. Biarkan hingga adonan mengeluarkan buih dan berpori, taburkan gula pasir lalu tutup hingga matang. Angkat.

6. Olesi martabak dengan margarin dan taburi dengan meses, keju dan kemudian tuangi dengan susu kental manis. Belah menjadi dua bagian dan lipat membentuk setengah lingkaran. Potong potong martabak sebelum dihidangkan

Demikian resep dan cara membuat martabak manis asli bangka terang bulan , selamat mencoba.