Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun Black Forest Enak dan Lezat

Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun Black Forest Enak dan Lezat 

Black Forest merupakan salah satu jenis penganan kue ulang tahun berasal daerah black forest ( jerman ) yang terkenal di dunia. Cara membuat Kue black forest ulang tahun sangat mudah karena terbuat dari bahan coklat yang dilapisi krim segar, serutan coklat dan ceri dengan berbagai macam varian rasa seperti rasa coklat, keju, vanila, pandan, rasa buah-buahan dan rasa lainnya

Berikut adalah cara membuat resep kue ulang tahun Black Forest ;

Bahan - bahan resep kue ulang tahun Black Forest

6 butir telur ayam

200 gram gula pasir

75 gram tepung terigu protein sedang dan diayak

50 gram coklat bubuk

1/4 sendok teh vanili bubuk

1/2 sendok teh baking powder

100 gram margarin dan lelehkan

4 sendok makan rum tidak beralkohol

50 ml air gula

300 gram cream kocok kaleng cherry hitam, sisihkan airnya

100 gram coklat batangan dan serut kasar

Cara membuat kue ulang tahun Black Forest 

1.Kocok telur dan gula pasir hingga halus, masukkan tepung terigu, coklat bubuk, vanili bubuk, dan baking powder, aduk dengan spatula hingga rata.

2.Tambahkan margarin sambil terus diaduk satu arah hingga rata.

3.Tuang adonan ke dalam loyang yang telah di olesi dengan mentega dan di alasi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 30 menit dan angkat.

4.Belah kue menjadi 3 bagian. Olesi setiap permukaannya dengan rum yang dicampur dengan air gula dan air cherry kalengan.

5.Olesi potongan kued engan krim kocok, beri potongan cherry hitam, tumpuk dengan potongan kue. Lakukan sampai habis.

6.Olesi seluruh permukaan kue dengan cream kocok dan taburi dengan coklat serut kasar.

Cara Membuat kue Black Forest 

1. untuk membuat black forest yang lebih ekonomis, dark cherry bisa dihilangkan, dan untuk membasahi tiap lapisan cake bisa menggunakan simple sirup yang dibuat dari air+gula pasir yang direbus bersamaan dengan perbandingan 1:1

2. Whipped cream juga bisa diganti dengan butter cream supaya lebih ekonomis

3. Cara mudah untuk membuat hiasan pinggir black forest adalah dengan membuat potongan coklat tipis dengan menggunakan pisau yang bergerigi. 

Namun kalau kita punya cetakan coklat pagar atau arabesques juga bisa digunakan. topping (hiasan bagian atas) bisa menggunakan buah maupun coklat curl yang dibuat dengan menggunakan alat untuk mengerok melon/pepaya.

Demikian tips cara membuat resep kue ulang tahun Black Forest yang enak dan original